Kombidämpfer GGM

Kombidämfer Mobil im Case

 

Ausführung

• Kombidämpfer mit Heißluft & Dampf für Gastronomie
• Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
• Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie "Milan"
• Dampfansaug- und Abzugssystem
• Digitales Touchpanel
• Kinderleichte Bedienung des Touch Panels
• Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
• Tischmodel
• Kerntemperaturfühler & Delta T
• Vordefiniertes Standardgarverfahren
• Vielzahl an Programmen
• Alle Vorgänge automatisiert
• Glastür mit Doppelverglasung
• Innengestell
• Türanschlag rechts / Türgriff links
• LED Beleuchtung
• Kondensat Sammelwanne
• Hochgeschwindigkeitsventilatoren (mit Umsteuerung der Motoren)
• Automatisches Waschsystem als Zubehör erhältlich
• Einfache Montage des Zubehörs
• Modernes Nutzvolumen optimiertes Design
• Leicht zu reinigen

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
• Griff aus Carbonfaser
• Lange Lebensdauer

Garraum

• Abgerundeter Garraum
• Abstand zwischen Backblechen: 65 mm
• Maximale Temperatur: 300 °C
• Temperatur: 70 °C ~ 300 °C
• Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 70 °C bis 130 °C
• Optimale Wärmeverteilung
• Motor mit Umsteuerung
• Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

Abmessungen

Breite 715 mm Tiefe 795 mm Höhe 675 mm

Details

Kapazität 5 x GN 1/1 Max. Temperatur 300 °C Gerätetyp Kombidämpfer Bedienung Digital / Touch Screen

Garraum

Beleuchtung LED Behälter / Bleche 5 x GN 1/1 Abstand Backbleche 65 mm

Anschlusswerte

Spannung 230 Volt oder 400 Volt Phasen 1 oder 3 Frequenz 50/60 Hz Leistung 5 kW